D - Weingut Ziereisen, Baden

Kurz vor der Schweizer Grenze, in Efringen-Kirchen, ist die Heimat von Hanspeter Ziereisen. Ursprünglich Schreiner, hat er die Liebe zum Wein und Weinmachen entdeckt. Mit Hingabe und Qualitätsstreben ist er innerhalb kürzester Zeit in Deutschlands Weinelite vorgestoßen. Er ist ein außergewöhnlicher Winzer mit außergewöhnlichen Weinen und gehört zu den besten Pinot-Machern Deutschlands.

Nach seiner Philosophie sollen seine Weine ihr Terroir unverfälscht widerspiegeln. Er verzichtet auf chemische Behandlung, Filtration und Schönungen. Seine Weine werden mit Weinbergshefen spontan vergoren und alle im Holzfass ausgebaut, sogar die Einsteigerweine. Die Qualität entsteht primär im Weinberg, deshalb investiert er sehr viel Zeit in die Weinbergspflege ohne Einsatz von Maschinen.

Seine Reben wachsen auf dem Efringer Ölberg, auf allerbestem Terroir. Der Boden besteht hauptsächlich aus feinstem Jurakalk. Beste Voraussetzungen für große Weine. Die Bodenzusammensetzung ist der im Burgund sehr ähnlich. Auch seine Philosophie ist burgundisch geprägt.
Die Weine werden trocken ausgebaut, im Keller wird nur das Nötigste gemacht - er spiegelt das Terroir wider. Es entstehen Weine mit Charakter, Eleganz, Finesse, Mineralität, Komplexität und Langlebigkeit.
Es sind ganz besondere Weine, die so gar nicht badisch sind.

Seit ich Hanspeter Ziereisen im Herbst 2013 besucht habe und seine Philosophie und Weine kennengelernt habe, bin ich ein großer Fan von ihm geworden. Ich habe dort Weine verkostet, die genau meiner persönlichen "Weinsicht" entsprechen.
zu den Weinen von Hans-Peter Ziereisen

Tschuppen, Blauer Spätburgunder 2013, Weingut Ziereisen, Baden

Tschuppen, Blauer Spätburgunder 2013, Weingut Ziereisen, Baden

12,00 EUR

16,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Tschuppen Spätburgunder reift 22 Monate im Holzfass. Auch hier zeigt sich viel Komplexität, Aromenvielfalt und Trinkspass. Die dezenten Holznoten sind perfekt eingebunden und geben dem Spätburgunder ein harmonisches Geschmacksbild. Viel Frucht, reife Tannine und belebende Säure. Ein Charakterwein mit druckvollem Abgang. 
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l
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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen

Steingrüble, Gutedel unfiltriert trocken 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Steingrüble, Gutedel unfiltriert trocken 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

12,80 EUR

17,07 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Gutedel ist ein unterschätzte Rebsorte, die sowohl im Markgräflerland als auch als Chasselas in der Schweiz ihre Heimat hat. Hans-Peter Ziereisen baut seinen Steingrüble  bei sehr langem Hefelager 22 Monate im Holzfass aus. Hier zeigt sich bereits die burgundische Ziereisen-Stilistik. Trockener Ausbau, mineralisch druckvoller Körper, Eleganz, Finesse mit langem präsenten Nachhall. Nussig-fruchtige Aromatik. Einzigartig. Ein Überraschungswein, den man so nicht in Deutschland findet und vermutet. Sehr attraktives Preis- Genussverhältnis.
12% Alkohol vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen

nur noch 6 Flaschen vorrätig

Schulen 2013, Spätburgunder, Hanspeter Ziereisen, Baden

Schulen 2013, Spätburgunder, Hanspeter Ziereisen, Baden

22,00 EUR

29,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Schulen ist ein alter Gewannnamen im Efringer Ölberg. Sein Boden ist karg und besteht aus Kalkmergel. Der 2013er Jahrgang vom Schulen hat mich vom ersten Schluck an begeistert. Er ist bereits offen und zugänglich und glänzt durch seine Eleganz, Duftigkeit und Nachhaltigkeit. Ganz im Stile eines französischen Burgunders. Vielfaltige Aromen nach roten Beeren, Kirsche und rote Johannisbeere. Feine Gewürznoten runden das Geschmacksprofil ab. Ein wahrer Charmeur.

Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite 

Rotwein, 0,75l

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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen

Chardonnay Hard unfiltriert 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Chardonnay Hard unfiltriert 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

26,00 EUR

34,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der neue Jahrgang 2013 zeigt wieder seine ganze Klasse. Dichte Struktur, kompakt und sehr lang am Gaumen. Da schlägt mein Chardonnay-Herz höher. Der Wein erinnert an große weiße Burgunder aus dem Burgund. Strenge Ertragsreduzierung, sehr langes Hefelager und 22 monatiger Barriqueausbau. Aromen nach Vanille, Birne und dezente Zitrus- und Agrumenaromen. Das Holz ist harmonisch eingebunden und dominiert nicht das Geschmacksbild. Schlank und gleichzeitig kräftiger Körper mit einem langem intensivem Abgang. Großes Kino. 
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen

Rhini 2011, Blauer Spätburgunder, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Rhini 2011, Blauer Spätburgunder, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

34,00 EUR

45,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

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Ein Pinot Noir voll Kraft und Finesse nach burgundischem Vorbild. Im Geschmack sehr komplex nach rote Beeren, Johannisbeere und Kirsche und feine Gewürznoten. Reife Tannine, geschliffene Säure und ein kompaktes Fruchtbukett vereinen sich zu einem harmonischem Gesamtbild. Der Wein zeigt sich am Gaumen äußerst druckvoll. Im Abgang zeigt er nochmals seine intensive und lange Präsenz. Ein eleganter und vielschichtiger Pinot mit langem Reifepotential. Ganz große Klasse.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l

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nur noch 4 Flaschen verfügbar

Jaspis Pinot Noir 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Jaspis Pinot Noir 2013, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

45,00 EUR

60,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Beeindruckender Pinot aus Ziereisens Topsegment Jaspis. Dieser Wein zeigt eine Dichte und bereits in der Nase eine komplexe Duftaromatik. Im Mund entfaltet er seine Vielschichtigkeit, Finesse und Eleganz. Ungeheuer druckvoll am Gaumen, seidige Textur, Aromen von roten Beeren, florale Nuancen und feine Gewürznoten. Tannine, geschliffene Säure durch 22 monatigem Holzfassausbau und kräftige und intensive Frucht vereinen sich zu einem harmonischem Ganzen. Der Nachhall ist beeindruckend lang und der Geschmack haftet eine halbe Ewigkeit am Gaumen und auf der Zunge. Ganz großer Wein
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l

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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen

Jaspis Syrah 2011, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

Jaspis Syrah 2011, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden

50,00 EUR

66,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Hermitage lässt grüßen. Ein ganz großer Wein aus 100% Syrah-Trauben, der mich an die Hermitage-Weine der nördlichen Rhone erinnert. Im Duft dunkle Beerenaromatik mit pfeffriger Würze. Sehr dichter Wein, süße und reife Tannine. Im Geschmack dunkle Beeren (Brombeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren), mineralisch druckvoll mit pfeffriger Würzaromatik. Eng gewobene Tannin- und Säurestruktur. Unglaublich komplex und vielschichtig. Ein Traum-Syrah, der sich an die französischen Vorbilder anlehnt. Wenngleich er sehr dicht und kompakt ist, zeigt er eine würzige Eleganz mit beeindruckender Länge. Ein Wein, der jetzt bereits viel Trinkfreude bereitet, aber innerhalb der nächsten 10-15 Jahre noch zulegen wird. Ein Ausnahmewein aus Deutschland, der seinesgleichen sucht.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l

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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen
nur noch 3 Flaschen verfügbar

Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2013, Hanspeter Ziereisen, Baden

Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2013, Hanspeter Ziereisen, Baden

50,00 EUR

66,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Jaspis Grauer Burgunder von alten Reben ist ein wahres Monument und Kraftpaket. Sehr kompakter und dichter Körper, umhüllt von einer viskosen Fruchtsüße. Vielfältige Fruchtaromatik nach Birnen, reifen Äpfeln und einem Hauch Zitrusfrüchte. Dazu kommt ein ganzes Potpourri von Weihnachtsgewürzen. Ungemein schmelzig auf der Zunge, präsent am Gaumen mit einer nicht enden wollenden Abgang. Ein Wein mit einem Riesenpotential. Ganz großes Kino.

Alkohol 13,5% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstr. 17, D-79588 Efringen-Kirchen