Château la Baronne, Corbières
Château La Baronne, Corbières, Languedoc
Als ich das Weingut im Februar 2016 besuchte, konnte ich mich von der Nachhaltigkeit des Weinbaus, der Leidenschaft der Familie und ihres Team, der Einzigartigkeit des Terroirs und der sorgfältigen, peniblen Vinifizierung im Keller mehr als überzeugen. Durch niedrige Ertragsausbeute von lediglich ca. 20 hl/ha entstehen dicht-komplexe Weine mit einer beeindruckender Würze und Aromenvielfalt. Die Mazerationsdauer der Rotweinmaische ist kurz und beträgt nur 15 Tage. Lediglich am Anfang der Vinifikation wird der Tresterhut kurz untergestoßen (Pigeage) um eine Überextraktion der Tannine zu vermeiden. Der Ausbau der Weine erfolgt in Betontanks und Barriques wobei bei steigender Qualität der Barriqueanteil zunimmt.
Alle Weine besitzen eine klare und unverkennbare Stilistik. Dichte und komplexe Fruchtaromatik, tiefe und nachhaltige Würznoten mit einem strukturgebenden Säure- und Tanningerüst. Es sind kraftvoll-rassige und harmonische Weine mit einer ausgesprägten Nachhaltigkeit.
Der Les Chemins ist eine Rotwein-Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah. Der Carignan- und Syrahanteil werden in großen Holzfässern ausgebaut, während der Grenchae in Betonfässern reift. Es ist eine sehr edle, feine und elegante Cuvée. Rote Beerenaromatik überwiegt, komplettiert mit sehr feiner Würze. Am Gaumen sehr nachhaltig und präzise. Der Abgang ist lang und sehr elegant, fast schon Pinot Noir-Stilistik, trotz seiner Kraft und seines südfranzösischen Charakters. Ein ganz toller, eleganter Corbières.Infos zum Weingut + weitere WeineWeintypRotwein, trockenAlkoholgehalt14,5% vol.RebsorteCarignan, Grenache,SyrahJahrgang2020Flascheninhalt0,75lAllergeneenthält SulfiteHerkunftCorbières,FrankreichHerstellerChateau la BaronneSCEA Suzette LignèresF-11700 Fontcouverteöko-zertfiziertFR-BIO 10
Inhalt: 0.75 Liter (18,67 € / 1 Liter)
Pièce de Roche, 'das steinige Stück' ist ein Weinberg in unmittelbarer Nähe zum Château. Er wurde um 1892 mit Carignan bepflanzt und ein Großteil der Stöcke stammt noch von damals. Die Erträge sind extrem niedrig, dafür hoch-konzentriert. Der Boden ist sehr karg und besteht aus Kalkmergel. Ein reinsortiger Carignan und der Vorzeigewein der Familie Lignères. Tiefe und dichte Fruchtaromen nach Johannisbeeren und Sauerkirschen, Minze, Provence-Kräuter, Tabak und Süßholz. Hochfein, hochkomplex. Dichtgewobenes, feinkörniges Tanningerüst, viel Frische und Mineralität. Seine Aromen explodieren regelrecht auf der Zunge und bleiben ewig lang haften. Unglaublich druckvoll am Gaumen, zupackend und animierend mit einem endlosen Finish. Chapeau.Infos zum Weingut + weitere WeineWeintypRotwein, trockenAlkoholgehalt14% vol.RebsorteCarignanJahrgang2019Flascheninhalt0,75lAllergeneenthält SulfiteHerkunftCorbièresFrankreichHerstellerChâteau la BaronneSCEA Suzette LignèresF-11700 Fontcouverteöko-zertfiziertFR-BIO 10
Inhalt: 0.75 Liter (44,00 € / 1 Liter)