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2022 Silvaner Alte Reben tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Der Silvaner Alte Reben von Carsten Saalwächter zeigt sich rebsortentypisch mit leicht salziger und minzig-würziger Note mit Fruchtaromen nach Birne und Mirabelle. Am Gaumen präsent, druckvoll und nachhaltig. Ein Silvaner mit Eleganz, Finesse und Harmonie. Er zeigt sich burgundisch mit klarem Fruchtaromenspiel. Feine Cremigkeit mit langem Abgang. Der Silvaner wurde im Weinberg streng selektioniert und ertragsreduziert. Die Trauben stammen aus einer knapp 50 Jahre alten Rebanlage mit kargem und steinigem Muschelkalkboden. Nach langem und schonenden Pressen, wurde er spontan in großen Holzfässern vergoren und darin für ca. 16 Monate auf Vollhefe ausgebaut. Chapeau.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2022Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GdR, Binger Str. 18, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*
2020 Spätburgunder trocken, Weingut Saalwächter, Ingelheim
Die Reben des Basis-Spätburgunders von Carsten Saalwächter wachsen auf Muschelkalkböden in Ingelheim. Die Trauben werden von Hand selektioniert. Es folgt eine Spontangärung mit anschließendem Ausbau in Eichenholzfässer für ca. 22 Monate. Der Spätburgunder zeigt sich kraftvoll, verspielt. Am Gaumen ein Aromenspiel von roten Beeren und Kirschen, gepaart mit Tabakwürze. Das Tanningerüst ist feinkörnig und reif. Der 2020er Jahrgang zeigt sich früh zugänglich und offen. Er ist nachhaltig und besitzt ein sehr attraktives Preis-Genussverhältnis.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteRotwein, trocken, 0,75l, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rheinleider ausgetrunken

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*
2021 Grauer Burgunder tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Grauburgunder stammen von über 50jährigen Reben. Der Graue Burgunder von Carsten Saalwächter besitzt eine ganz andere Grauburgunder-Stilistik, wie man sie normalerweise nicht erwartet und liegt weit weg vom Mainstream. Bereits die beige Farbe im Glas deutet auf einen längere Maischedauer hin. Dadurch erhält er eine komplexe Frucht- und Gewürzaromatik mit einer dezenten und nie aufdringlichen Tanninstruktur.  Im Geschmack zeigt er seine Vielfältigkeit. Fruchtnoten nach Birne, reifem Pfirsich und Brioche, komplettiert durch Gewürznoten und nussigen Anklängen. Der Abgang ist nachhaltig und kraftvoll. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Beeindruckend, authentisch, eigenwillig und so ganz anders.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GdR, Binger Str. 18, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*
Ancestrale Blancs Brut, Sekthaus Raumland, Rheinhessen
Feiner, frischer, fruchtiger Sekt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikosen. Der Ancestrale Blancs Brut wurde nach der Méthode Ancestrale hergestellt, die ursprüngliche Herstellungsform von Sekt. Der noch gärende Most wird im perfekten Moment auf die Flasche gefüllt und gärt hier weiter. Ein Genuss, wie alle Sekte von Raumland.Alkohol 10,5% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75, Brut, Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*
2021 Weisser Burgunder tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Was für ein Wein! Lediglich 11,5% vol. Alkohol, aber maximaler Geschmack. Intensives und konzentriertes Mundgefühl. Pure Eleganz und Feinheit. Harmonisch am Gaumen. Viel Frucht und Schmelz. Aromen nach Limette, etwas Birne und feine Würze. Das Finale ist sehr lang anhaltend. Der Weißburgunder von Carsten Saalwächter wird für ca. 14-16 Monate im Holzfass ausgebaut. Die Reben wachsen auf Ingelheimer Muschelkalkböden auf einer Höhe von ca. 230m.  Finessenreicher und eleganter Weißburgunder mit sehr gutem Entwicklungspotential.Alkohol 11,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, trocken, 0,75l, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rhein

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*
2022 Weisser Burgunder tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Auch der neue Jahrgang 2022 besitzt lediglich 12% vol. Alkohol, aber maximaler Geschmack. Intensives und konzentriertes Mundgefühl. Offen und zugänglich. Eleganz und Feinheit, aber auch Kraft und Dichte. Harmonisch am Gaumen. Viel Frucht und Schmelz. Aromen nach Limette, etwas Birne und feine Würze. Das Finale ist sehr lang anhaltend. Der Weißburgunder von Carsten Saalwächter wird für ca. 14-16 Monate im Holzfass ausgebaut. Die Reben wachsen auf Ingelheimer Muschelkalkböden auf einer Höhe von ca. 230m.  Finessenreicher und eleganter Weißburgunder mit sehr gutem Entwicklungspotential.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteWeißwein, trocken, 0,75l, Jahrgang 2022Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rhein

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

23,00 €*
2018 Cuvée Katharina Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen
Cuvée aus Spätburgunder und einen kleinen Anteil Pinot Meunier, nach traditioneller Flaschengärung, hergestellt. De Sekt blieb 44 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Es ist ein kräftiger strukturierter, harmonischer Sekt mit der Eleganz des Pinot Noirs und der Frucht und Kraft des Pinot Meuniers. Aromen von Walnüssen und Brioche vereinen sich mit Noten von dunklen Beeren, einem Hauch von Orange mit floralen Akzenten. Die überaus feine Perlage dieses Sektes läßt die verschiedenen Aromen im Mund regelrecht explodieren. Der Klassiker unter den Raumland-SektenAlkohol 12% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75l, Brut Nature, Jahrgang 2018Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
2018 Cuvée Marie-Louise Brut, Sekthaus Raumland
Cuvée Marie-Luise wird zu 100% aus Spätburgundertrauben gekeltert und die Flaschengärung erfolgt über 44 Monate. Die Trauben stammen von Lagen aus Flörsheim-Dalsheim. Der Boden ist geprägt von Kalksteineinlagerungen und gibt dem Sekt dadurch eine Komplexität. Das Mundgefühl ist harmonisch, aber dennoch zupackend. Die Spätburgundertrauben verleihen dem Sekt eine schöne Herbe mit Aromen von Aprikosen, Birnen und rote Beeren. Alkohol 12% vol., enthält Sulfite Schaumwein, 0,75l, Brut, Jahrgang 2018Infos zum Sekthaus + weitere Sekte Herkunft: Rheinhessen, Deutschland Hersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
2020 Spätburgunder Alte Reben, Weingut Saalwächter, Ingelheim
Die Trauben des Spätburgunders Alte Reben stammen von 55 Jahre alte Reben aus dem Ingelheimer Steinacker mit seinem tiefgründigen Muschelkalkboden. Nach Lese erfolgt zuerst eine mehrtägige Kaltmazeration bevor sie mit ca. 25% Rappenanteil (mit Stielgerüsten) vergoren und anschließend in 300l Fässer von Taransaud und Francois Frère ausgebaut werden. Der Spätburgunder Alte Reben ist elegant, vielschichtig und finessenreich. Seine Aromatik erinnert an roten Beeren mit einer feinen Würze nach Kräuter und Graphit. Präsente Struktur, kompakt und viskos am Gaumen und endet in einem zartbitter-schokoladigen Finale. Der 2020er Jahrgang zeigt sich früh zugänglich und offen. Seine Stilistik erinnert an große Pinots aus den Côte de Nuits-Prestigelagen rund um Vosne-Romanée. Dekantieren empfehlenswert.Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteRotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rheinleider ausgetrunken

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
2021 Spätburgunder Assmannshausen La Première, Weingut Saalwächter, Ingelheim
Die Trauben des Assmannshausener Village Spätburgunder stammen aus den Steillagen des Silberberg und des Höllenberg mit ihren tiefgründigen Schieferböden. Die Weinstöcke sind dort ca. 60 Jahre alt und wurzeln sehr tief. Nach Lese erfolgt zuerst eine mehrtägige Kaltmazeration bevor sie mit ca. 15% Rappenanteil (mit Stielgerüsten) vergoren und anschließend in 300l Fässer von Taransaud und Francois Frère ausgebaut werden. Der Pinot Noir zeigt sich sehr burgundisch mit einem komplexen Aromenspiel von Johannisbeeren, Graphit, Tee und einer ausgeprägten Würze. Am Gaumen entfaltet er seine Frische und Mineralität. Finessenreich und spannungsgeladen endet er in einem sehr langen Finish. Bei diesem Wein fühlt man sich ins Burgund versetzt. Kein Wunder, denn Carsten Saalwächter hat u.a. bei Clos de Lambrays, Friedrich Becker und bei Hanspeter Ziereisen gelernt.Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteRotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rhein

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*
2015 Rosé Réserve Brut, Sekthaus Raumland
Der Rosé Réserve Brut von Volker Raumland ist der beerigste Vertreter unter den Raumland-Sekten. Im Duft verspielt mit Aromen von Waldbeeren, Kirschblüten und Rhabarber. Am Gaumen zarte Zitrus- und Himbeernoten sowie florale Anklänge von Sommerblüten. Sehr finessenreich und elegant. Im Abgang zeigt er eine leichte Cremigkeit, gewinnt an Volumen und hinterlässt einen langen Nachhall. Ein Sekt mit Frische und Biss. Animierend und belebend.Säure 7,6 g/l, Süße 4 g/lAlkohol 12% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75l, Brut, Jahrgang 2015Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

30,00 €*
2021 Chardonnay tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Ein Chardonnay vom Feinsten. Sie stammen von kleinbeerigen Klonen. Unverkennbar sein Stil. Frühe Lese, sehr lange Pressung, 18monatiger Ausbau in Barriques, unfiltriert und ungeschönt. Der Wein besitzt feinste Säurestruktur, Frische, viel Finesse und Länge. Burgund läßt grüßen. Ein Wein im Stile eines Puligny-Montrachet. Am Gaumen präsente Frucht, salzige Mineralität, viel Feinheit und Tiefe. Aromen von Salzzitrone, Limette, Steinobst und dezente rauchige Noten. Große Burgunderkunst und eine Bereicherung in der deutschen Weinlandschaft.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GdR, Binger Str. 18, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*
2022 Chardonnay tr., Weingut Saalwächter, Ingelheim
Ein Chardonnay vom Feinsten. Sie stammen von kleinbeerigen Klonen. Unverkennbar sein Stil. Frühe Lese, sehr lange Pressung, 18monatiger Ausbau in Barriques, unfiltriert und ungeschönt. Der Wein besitzt feinste Säurestruktur, Frische, viel Finesse und Länge. Burgund läßt grüßen. Ein Wein im Stile eines Puligny-Montrachet. Am Gaumen kraftvoll und komplex mit präsenter Frucht, salzige Mineralität, viel Feinheit und Tiefe. Aromen von Salzzitrone, Limette, Steinobst und dezente rauchige Noten. Große Burgunderkunst und eine Bereicherung in der deutschen Weinlandschaft.Alkohol 13% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2022Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GdR, Binger Str. 18, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*
2013 Pinot Blanc de Noirs Réserve Brut, Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim
Ein Noir Sekt zeigt sich komplex mit viel Spannung und Nachhaltigkeit. Aromen von Birne, Nektarine und weißem Pfeffer sowie mit schönen Brioche-Noten durch das 90 Monate lange Hefelager. Ein großartiger Sekt mit viel Würze, Struktur und Frische.Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75, Brut, Jahrgang 2013Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*