F-Domaine Gour de Chaulé,Rhône

Nach langer und intensiver Suche nach einem ganz besonderen Gigondas für mein Sortiment wurde ich im Frühjahr 2018 während der Weinmesse Vinisud in Montpellier fündig. Mit dem Gigondas von Stéphanie Fumoso von der Domaine du Gour de Chaulé habe ich einen edlen und eleganten Vertreter gefunden, der mich vom ersten Schluck an begeistert hat.

Stéphanie Fumoso betreibt das 10 ha große Weingut Domaine du Gour de Chaulé in Gigondas an der südlichen Rhône. Ihre Großmutter Rolande hat bereits 1970 den Grundstein für die jetztige Form des Weinguts gelegt, indem sie auf Flaschenvermarktung umgestellt hat. 1985 hat ihre Tochter Aline das Weingut übernommen und 2007 schließlich Stéphanie. Ihre 10 ha Weinberge, aufgeteilt in 23 Parzellen, liegen ausschließlich im Cru-Gebiet Gigondas. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 55 Jahren, manche von ihnen sind bereits älter als 100 Jahre.

Innerhalb kürzester Zeit errang Stéphanie Fumoso höchstes Lob in der Weinpresse und ihr Gigondas erzielte hohe Bewertungen. Der Durchschnittsertrag liegt bei niedrigen 28-32 hl/ha. Zu ihrer Philosophie gehört mehrfache Selektion, Handlese, 3-6 wöchige, temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation und eine Vinifikation mit "grapes entières" - eine Vergärung der Trauben mit den Rappen. Durch dieses Verfahren erzielt man eine komplexere Aromenvielfalt und eine höhere Lagerfähigkeit. Der Gigondas wird schließlich nach einer 1-1,5 Jahre andauernden Ausbauphase, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Ihr Gigondas ist geprägt durch Eleganz, Finesse und Komplexität.

Das Cru-Weinanbaugebiet Gigondas erstreckt sich über 1.214 ha am Fuße des Kalksteinmassivs Dentelles de Montmirail. Es gibt drei Bodentypen im Gigondas. Die Ebene, westlich des Dorfes Gigondas, ist geprägt durch Rollkiesel und sandigem Boden. In direkter Nachbarschaft des Dorfes findet man Sandsteine und Sande aus dem Miozän. Weiter östlich, an den Hängen und in den Schluchten der Dentelles de Montmirail, findet man Kalkstein- und Mergelschichten, die dem Wein Finesse und Komplexität geben.

Gigondas wurde 1971 zum Cru-Weinanbaugebiet erhoben und gehört seither, neben Châteauneuf-du-Pape, zu den ganz großen Weinen der südlichen Rhône.

Gigondas Cuvée Tradition 2017, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

Gigondas Cuvée Tradition 2017, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

17,45 EUR

23,26 EUR pro Liter

inkl. 16 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Gigondas 2017 von der Domaine Gour de Chaulé ist noch ein Geheimtipp in der gleichnamigen Appellation. Stéphanie Fumosos Gigondas beeindruckt durch Eleganz, Feinheit und Komplexität. Zu Ihrer Philosophie gehört mehrfache Selektion, Handlese, 3-6 wöchige, temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation und eine Vinifikation mit "grapes entières" - eine Vergärung der Trauben mit den Rappen. Durch dieses Verfahren erzielt man eine komplexere Aromenvielfalt, Frische und eine höhere Lagerfähigkeit. Der Gigondas zeigt sich am Gaumen präsent mit einem schönen Schmelz, Aromenvielfalt und Feinheit. Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, feine Kräuter der Provence, etwas Lakritz und Minze. Ganz feines, edles Tanningerüst, dicht gewoben, begleitet ihn zu einem sehr langen, beeinruckenden Finish. Großer, edler Gigondas mit hohem Lagerpotential.

Alkohol 14,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2017

Infos zum Weingut + weitere Weine

Herkunft: Rhone, Frankreich

Abfüller: Domaine du Gour de Chaulé Cave Bonfils, Quartier Sainte Anne, F-84190 Gigondas, France

Gigondas Cuvée Tradition 2018, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

Gigondas Cuvée Tradition 2018, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

17,45 EUR

23,27 EUR pro Liter

inkl. 16 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Gigondas 2017 von der Domaine Gour de Chaulé ist noch ein Geheimtipp in der gleichnamigen Appellation. Stéphanie Fumosos Gigondas beeindruckt durch Eleganz, Feinheit und Komplexität. Zu Ihrer Philosophie gehört mehrfache Selektion, Handlese, 3-6 wöchige, temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation und eine Vinifikation mit "grapes entières" - eine Vergärung der Trauben mit den Rappen. Durch dieses Verfahren erzielt man eine komplexere Aromenvielfalt, Frische und eine höhere Lagerfähigkeit. Der Gigondas zeigt sich am Gaumen präsent mit einem schönen Schmelz, Aromenvielfalt und Feinheit. Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, feine Kräuter der Provence, etwas Lakritz und Minze. Ganz feines, edles Tanningerüst, dicht gewoben, begleitet ihn zu einem sehr langen, beeinruckenden Finish. Großer, eleganter Gigondas mit Lagerpotential.

Alkohol 14,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2018

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Herkunft: Rhone, Frankreich

Abfüller: Domaine du Gour de Chaulé Cave Bonfils, Quartier Sainte Anne, F-84190 Gigondas, France

Gigondas Cuvée Eugène 2016, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

Gigondas Cuvée Eugène 2016, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

27,29 EUR

36,39 EUR pro Liter

inkl. 16 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Gigondas Cuvée Eugène von der Domaine Gour de Chaulé ist ein Selektionswein von alten Reben, die zwischen 50-70 Jahre alt sind. Die Cuvée besteht aus 60% Grenache und 40% Mourvèdre und wird für 18 Monate in Barriques ausgebaut. Er zeigt sich kraftvoll mit einer frischen Würze. Sein vielfältiges Fruchtbouquet ist geprägt von dunkle Beeren, Süßholz, etwas Pflaume und Brombeeren mit einem Hauch von Vanille. Genau wie beim kleineren Bruder, dem Gigondas Cuvée Tradition, werden die ganzen Trauben mit den Stielgerüsten mitvergoren. Durch dieses Verfahren erzielt man eine komplexere Aromenvielfalt, Frische und eine höhere Lagerfähigkeit. Bereits im Duft sehr offen und animierend mit einer dezenten Holznote. Er ist ungemein stoffig, dicht strukturiert und vollmundig am Gaumen. Perfekte Balance zwischen ausbaugeprägter Aromatik und komplexen Fruchtnoten. Reife und süße Tannine begleiten den Wein zu einem sehr langen und frischen Finale. Großes Kino. Sehr limitiert, da nur Kleinstmengen produziert werden.

Alkohol 15% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2016

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Herkunft: Rhone, Frankreich

Abfüller: Domaine du Gour de Chaulé Cave Bonfils, Quartier Sainte Anne, F-84190 Gigondas, France

Gigondas Numéro Huit 2018, Domaine Gour de Chaulé, südliche Rhône

Gigondas Numéro Huit 2018, Domaine Gour de Chaulé, südliche Rhône

34,12 EUR

45,49 EUR pro Liter

inkl. 16 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Premieren-Wein der Domaine Gour de Chaulé, der Gigondas Numéro Huit, ist ein reinsortiger Grenache. Er stammt von 100jährigen Reben von einen Weinberg mit sandigem Terroir, direkt neben dem Weingut. Es ist ein Wein voller Eleganz und Feinheit mit seiner kristallklaren, rotbeerigen Grenache-Frucht. Er besitzt viel Substanz und Stoffigkeit, da die alten Reben nur einen sehr niedrigen Ertrag liefern. Fein, edel, fast tänzerisch kommt er im Glas daher. Am Gaumen entfaltet er seine reintönige Frucht und endet in einem sehr langen Finish. Lediglich 1200 Flaschen werden von dieser Rarität produziert. Die Vinifizierung erfolgt mit ganzen Trauben, inkl. den Stilgerüsten. Dadurch erhält der Wein komplexere Aromen und zusätzliche Frische. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in Betoneier. Großartiges Erstlingswerk.

Alkohol 15% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2018 

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Herkunft: Rhone, Frankreich

Abfüller: Domaine du Gour de Chaulé Cave Bonfils, Quartier Sainte Anne, F-84190 Gigondas, France