F - Vins Rijckaert, Mâconnais

Jean Rijckaert, gebürtiger Belgier, hat das Weingut "Vins Rijckaert" 1998 gegründet. Seine Weinberge befinden sich sowohl im Jura, als auch im südlichen Burgund, dem Maconnais. 2003 entschied er sich sein Weingut an den talentierten Winzer Florent Rouve zu verkaufen. Ganz im Stile seines Vorgängers setzt er auf strikte Ertragsreduzierung in den Weinbergen, behutsames und schonendes Pressen des Traubengutes, Verwendung von natürlichen Weinbergshefen und langer Ausbau auf der Vollhefe in Barriques. Ganz wichtig in seinem Streben, ist der Terroirgedanke. Die Weine sollen das Terroir unverfälscht widerspiegeln. Dabei greift er so wenig wie möglich in die Entwicklung der Weine ein.

Mittlererweile besitzt er 6 Hektar Rebfläche im Jura, wo er Savagnin und Chardonnay anbaut, als auch 3 Hektar Chardonnay-Reben im Maconnais. Darüber hinaus kauft er auch Trauben auf, die er selbst keltert und ausbaut.

Seine Weine besitzen eine Strahlkraft und Eleganz. Es sind Weine voller Spannung und Ausdruckssträrke. Seine Jura-Weine, baut er nach dem Ouillée-Verfahren aus. Es ist der reduktive Ausbau im Holzfass. Dabei wird verdunsteter Wein wieder spundvoll aufgefüllt zum Schutz vor Oxidation. Beim, im Jura üblichen Vin Jaune-Verfahren, wird der Wein sehr lange (bis zu mehreren Jahren) im Holzfass oxidativ ausgebaut. Der verdunstete Teil wird nicht aufgefüllt und der Wein entwickelt sich unter der Sauerstoff-Atmosphäre weiter.

Ich habe bereits die Weine von Florent Rouve bei der Burgund-Weinmesse "Grands Jours de la Bourgogne" 2016 kennen und schätzen gelernt. Seither habe ich jeden Jahrgang von Ihm verkostet und bin über die hohe Qualität und Konstanz begeistert. Es sind Weine mit faszinierendem Aromenspiel, Komplexität und Finesse.

Côte du Jura Vignes des Voises Chardonnay 2017, Vins Rijckaert, Jura

Côte du Jura Vignes des Voises Chardonnay 2017, Vins Rijckaert, Jura

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Côte du Jura ist ein ausdrucksstarker Chardonnay, der für ca. 1 Jahr in Barriques ausgebaut wird. Die Trauben stammen von alten Reben, bei denen die Ertragsausbeute sehr niedrig ist. Es entsteht ein Wein mit viel Dichte und ist sehr tiefgründig. Bereits im Duft erstrahlt die Würze und Fruchtigkeit. Im Mund zeigt er seine ganze Größe. Präsent, zupackend mit einer tollen Spannung, Struktur und Mineralität. Präzise und hochfein. Vielfältige Fruchtaromen nach weiße Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchte. Frucht und Frische zeigen sich vollendet harmonisch. Ewig langer Nachhall und druckvoll am Gaumen. Ein Wein mit viel Potential.

Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

0,75l, Weißwein, trocken

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Abfüller: Rijckaert, F-71960 Davayé

Mâcon-Lugny Les Crays vers Vaux 2017, Vins Rijckaert, Mâconnais

Mâcon-Lugny Les Crays vers Vaux 2017, Vins Rijckaert, Mâconnais

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Chardonnay Reben wachsen auf kieseligem und kargem Boden. bestes Terroir für einen eleganten, finessenreichen Mâcon. Er wird für ca. 1 Jahr in gebrauchten Barriques ausgebaut. Am Gaumen zeigt er sich präzise, präsent mit reifer Frucht. Verführerisch sein komplexes Fruchtbouquet nach Pfirsich und Limette und feiner, unterstützender Holz-Würze. Er besitzt Zug und Kraft und endet in einem säurefrischen und langem Abgang. Ein toller, charaktervoller Chardonnay.

Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

0,75l, Weißwein, trocken

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Abfüller: Rijckaert F-71960 Davayé

Côte du Jura Les Sarres Savagnin trocken 2017, Vins Rijckaert, Jura

Côte du Jura Les Sarres Savagnin trocken 2017, Vins Rijckaert, Jura

19,50 EUR

26,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

100% Savagnin. Savagnin ist eine Rebsorte, die fast nur im Jura anzufinden ist. Sie ist verwandt zum Traminer. Florent Rouve baut seine Jura-Weine nach dem Ouillée-Verfahren aus. Es ist der reduktive Ausbau im Holzfass. Dabei wird verdunsteter Wein wieder spundvoll aufgefüllt, zum Schutz vor Oxidation. Im Gegensatz zum Vin Jaune-Verfahren. In 2017 gabe es für den Les Sarres aufgrund von Hagel und Frost einen historischen Niedrigertrag in Höhe von lediglich 15 hl/ha. Dies merkt man sofort an der Konzentration und dem hohen Extraktwert des Savagnin. Sein Geschmack erinnert an feine florale und nussige Aromen. Er besitzt ein expressives, aber dennoch hochfeines und elegantes Fruchtbouquet nach weißem Pfirsich, Litschi und ein Hauch Orangen. Der Wein besitzt eine kraftvolle, säurefrische Spannung, die in einem großen, eleganten, finessenreichem und lang anhaltendem Finale endet. Seine feine, aromatische Tiefe beeindruckt ungemein. Ein trockener, charaktervoller und unterschätzter Savagnin vom Feinsten. Sehr gute Lagerfähigkeit und idealer Essensbegleiter zu würzigen Curry-Gerichten, gereiftem Käse und gegrilltem Fisch. Großes Kino.

Alkohol 13,5% vol., enthält Sulfite

0,75l, Weißwein, trocken

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Abfüller: Rijckaert, F-71960 Davayé

St. Véran En Crêches 2017, Vins Rijckaert, Mâconnais

St. Véran En Crêches 2017, Vins Rijckaert, Mâconnais

19,50 EUR

26,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

100% Chardonnay. Saint Véran ist eine Villages bzw. Kommunal-Appellation im Mâconnais. Der Boden besteht an den Hängen aus Kalkmergel. Warme und trockene Fallwinde aus dem Zentralmassiv heraus führen zu einem idealen Mikroklima. Ideal für Chardonnay. Der Wein wird zu 100% in Barriques für ca. 1 Jahr ausgebaut. Am Gaumen zeigt er seine wahre Größe. Faszinierendes Aromenspiel nach Pfirsich, Aprikose mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er besitzt einen dichten, kompakten Körper. Sein Schmelz und Cremigkeit wird durch mineralische Eleganz unterstützt und endet in einem langem Abgang. Ein klassischer St. Véran.

Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

0,75l, Weißwein, trocken

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Abfüller: Rijckaert, F-71960 Davayé

Airbois Savagnin trocken 2017, Vins Rijckaert, Jura

Airbois Savagnin trocken 2017, Vins Rijckaert, Jura

25,00 EUR

33,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

100% Savagnin. Savagnin ist eine Rebsorte, die fast nur im Jura anzufinden ist. Sie ist verwandt zum Traminer. Florent Rouve baut seine Jura-Weine nach dem Ouillée-Verfahren aus. Es ist der reduktive Ausbau im Holzfass. Dabei wird verdunsteter Wein wieder spundvoll aufgefüllt, zum Schutz vor Oxidation. Der Arbois Savagnin ist das Spitzengewächs von Florent Rouve. Ein kraftvoller, eleganter und hochkomplexer Savagnin.  Seine viskose Präsenz, sein hoher Extraktwert und Konzentration vereinen sich mit der feinen Holzwürze und der säurefrischen Spannung zu einem harmonischen Ganzen. Sein faszinierendes, fruchtig-würziges Aromenspiel begleitet ihn zu einem wahrhaftigen Finale Furioso. Lang anhaltend und verführerisch. Ein wahrhaft großes und würdevolles Wein-Monument. Grandios.

Alkohol 13,5% vol., enthält Sulfite

0,75l, Weißwein, trocken

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Abfüller: Rijckaert, F-71960 Davayé