D - Weingut Bischel, Rheinhessen

In Appenheim, im nördlichen Rheinhessen zwischen Mainz und Bingen, liegt das Weingut Bischel. Dort vinifizieren die Gebrüder Runkel auf 15 ha nur die Weine, die ihnen selbst am meisten Spaß machen und für ihre Herkunft stehen. Bei allen Entscheidungen gilt der Anspruch individuelle Weine zu erzeugen, die für ihre Region und unser Qualitätsverständnis stehen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg, bedingungslose Traubenselektion und Einsatz von natürlichen Hefen (Spontangärung) entstehen beindruckende, saftige und frische Weine.


Auch mir hat jeder Wein geschmeckt. Durch die Spontangärung bekommen die Weine mehr Würze und die nötige Komplexität. Bereits die Gutsweine besitzen eine tolle Dichte, ausgeprägte Sortentypizität und eine beeindruckende Länge. Die Ortsweine haben eine unglaubliche Präsenz, Eleganz und Frische und die Lagenweine sind einfach ein Traum. Eine Kollektion, die mich sehr beeindruckt hat. Es macht einfach Spaß diese eleganten und saftigen Weine vom Weingut Bischel zu verkosten.

Seit 1.1.2019 ist das Weingut Bischel neues Mitglied des VDP.

Weißer Burgunder Gutswein 2018, Weingut Bischel, Appenheim

Weißer Burgunder Gutswein 2018, Weingut Bischel, Appenheim

8,20 EUR

10,93 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Weine des Weißen Burgunders kommen vom sandigen Löß- und Muschelkalkboden. Die Weine werden spontan vergoren und 4 Monate lang auf den Hefen gelassen. Der Wein zeigt eine tolle Saftigkeit mit viel Schmelz und Frucht. Schöne, kräftige Ananas und Pfirsich-Aromen gepaart mit einer mundfüllenden Cremigkeit und Kräuterwürzigkeit.  Der Abgang ist sehr lang und tief. Durch die Spontangärung (Einsatz von wilden Hefen, ohne Reinzuchthefen) bekommt dieser Wein eine zusätzlich Würzigkeit, die sich harmonisch ins Gesamtbild einbettet. Ein toller Weißburgunder mit Komplexität und Finesse. Macht viel Spaß.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite
Weißwein, 0,75l, trocken
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Grauer Burgunder Gutswein trocken 2018, Weingut Bischel, Appenheim

Grauer Burgunder Gutswein trocken 2018, Weingut Bischel, Appenheim

8,20 EUR

10,93 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Tiefgründiger Löss und Muschelkalk prägen die jeweiligen Böden. Im Keller wird der Wein spontan vergoren und 4 Monate auf der Hefe gelassen. Ein Wein mit viel Saftigkeit, Lebendigkeit und Trinkfluss. Er zeigt sich verspielt mit Aromen nach Birne und Apfel und etwas Limette. Der Abgang ist lang und besitzt eine schöne Frische und Spritzigkeit. Schöner, trockener Sommer- und Terrassenwein.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Scheurebe trocken 2018, Weingut Bischel, Appenheim

Scheurebe trocken 2018, Weingut Bischel, Appenheim

10,50 EUR

14,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Trauben wachsen auf einem Kalkmergelboden. Wie in einem Amphitheater wachsen die Reben. Dadurch kann sich dort die Sommerhitze stauen und die Trauben reifen voll aus und es entstehen die exotischen und komplexen Aromen, für die die Scheurebe so bekannt ist. Im Duft Aromen von Johannisbeeren, Cassis und ein Hauch Exotik. Im Geschmack Exotik pur. Aromen von Mango, Maracuja gepaart mit Würze und Eleganz.
Hocharomatischer und komplexer, trockener Sommerwein. Eine sehr harmonische, dichte und langanhaltende Scheurebe, die seinesgleichen sucht. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Sauvignon Blanc Réserve 2016, Weingut Bischel, Rheinhessen

Sauvignon Blanc Réserve 2016, Weingut Bischel, Rheinhessen

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht lieferbar

Der Sauvignon Blanc Réserve wurde in Barriques vergoren und ohne biologischem Säureabbau (BSA) ausgebaut. Er besitzt viel Dichte, Extrakt und Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeere und einem Hauch von Exotik. Ganz viel Frische und kompakter Körper, finessenreich und fruchtbetont. Druckvoll am Gaumen mit einem nicht enden wollenden Abgang. Ein edler Sauvignon Blanc mit Kraft und Eleganz. Ganz nach Loire-Stilistik.

Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

leider ausgetrunken

Chardonnay Réserve trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

Chardonnay Réserve trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht lieferbar

Ein edler Chardonnay mit Tiefe und Struktur. Die Trauben stammen aus einer kalk- und kieshaltigen Südhanglage der Gaul-Algesheimer Laurenzikapelle. Zur Schonung der Phenole und Förderung der Eleganz erfolgt eine Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Nach dem Pressen vergärt der unvorgeklärte Saft mit wilden Hefen in französischen- und deutschen Barriques ohne BSA (biologischer Säureabbau), wo auch der 8-monatige Ausbau erfolgt. In der Nase erkennt man bereits viel Frucht bei dezenter Vanillearomatik. Melone, Apfel und nussig-würzige Aromen am Gaumen. Der Chardonnay zeigt sich frisch, elegant-mineralisch mit einer hervorragenden Nachhaltigkeit. Der Säure-Nerv ist bestens in das dichte Fruchtbouquet eingebettet. Das Finish ist cremig und langanhaltend. Chardonnay mit großem Potential.

Alkohol 13% vol.,  enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

leider ausgetrunken

Hundertgulden Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

Hundertgulden Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

23,00 EUR

30,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Hundertgulden-Riesling 2016, komplex und elegant. Er wurde im Stückfass (1200l) ausgebaut.

Die Trauben für diesen Lagenwein stammen aus einer alten Rebanlage, dem Appenheimer Hundertgulden. Sie ist geprägt durch Kalksteinfels und Mergel. Die steile, südwestlich ausgerichtete Hanglage mit hohem Carbonatgehalten lässt die Trauben sehr langsam voll ausreifen und liefert Weine mit messerscharfer Mineralität und Klarheit. Der Traubensaft vergärt auf wilden Hefen im großen Stückfass und nach 8 monatigem Hefelager abgefüllt. Die Ertragsausbeute liegt bei lediglich 30 hl/ha.
Die vielschichtige und intensive Aromatik ist geprägt durch frischen Pfirsich und Aprikosen. Dazu kommen mineralische und würzige Noten mit einem Hauch von Minze. Der Riesling endet auf einem langen, eleganten Finale mit kühler, rauchiger Mineralik. Einfach toll.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

nur noch 3 Flaschen verfügbar

Heerkretz Riesling trocken 2017, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

Heerkretz Riesling trocken 2017, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

24,00 EUR

32,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Trauben für diesen Lagenwein stammen aus dem Siefersheimer Heerkretz. Die kesselartige Südlage schützt  die Reben vor Ost- und Westwind. Sie ist geprägt durch Quartzporphyr und Melaphyr, im Untergrund findet man Muschelkalkablagerungen und Rotliegendes.
Der Heerkretz-Riesling der Brüder Runkel ist der Eleganteste und Mineralischte unter ihren Lagenweinen. Er ist finessenreich, druckvoll und präzise am Gaumen. Die vielschichtige und intensive Aromatik ist geprägt durch frischen Pfirsich und Zitrusaromatik. Hinzu kommen mineralische und fein-würzige Noten. Er endet in einem sehr langen und eleganten Finale.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim