D -Weingut Bernhard Huber, Baden

Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Der Gutshof der Mönche, "curia" genannt, befand sich damals im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo auch heute noch das Weingut Bernhard Huber liegt. Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den "Muschelkalkverwitterungsboden", wie in Burgund. Und sie brachten die hohe Schule des Weinmachens mit. In Rebsortenbüchern und diversen Weinlexika findet sich deshalb für den Spätburgunder als Synonym immer noch die Bezeichnung "Pinot-Noir" und "Malterdinger". Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluss des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen. Es sind elegante Weine voller Mineralität und besitzen eine sehr lange Lagerfähigkeit.

Im Sortenspiegel des 26 Hektar umfassenden Weinguts Bernhard Huber befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois. Die beiden letzteren werden aus über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

Der Philosophie von Julian Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Die Spätburgunder erfahren eine mehrtägige Kaltmazeration und werden für ca. 15-18 Monate in gebrauchten und teilweise neuen Barriques ausgebaut. Der Anteil Neuholz wurde in den letzten Jahren deutlich reduziert. Julian Huber ist bestrebt möglichst früh die Lese zu beginnen um den Weinen Frische und Eleganz zu geben.
zu den Weinen vom Weingut Bernhard Huber


Malterdinger Spätburgunder 2017, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen

Malterdinger Spätburgunder 2017, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen

18,00 EUR

24,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Dieser Spätburgunder stammt aus Weinbergen die zwischen 12 und 20 Jahre alt sind. Der Ertrag liegt bei 55 hl/ha. Der Malterdinger wird mit einem kleinen Anteil Rappen (Traubenstielgerüst)nach kurzer Kaltmazeration und anschließender traditioneller Maischegärung vergoren und in zweit- und dritt belegten Barriques ausgebaut. Julian Hubers gesamte Spätburgunder-Kollektion besticht durch Komplexität, Dichte und Tiefe. Der Malterdinger ist frisch, komplex mit kräftigen Frucht (Kirsche)- und Gewürzaromen und bleibt lange am Gaumen. Er ist bereits jetzt offen und zugänglich. Sehr gutes Reifepotential.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken
Infos zum Weingut + weitere Weine

Abfüller: Weingut Bernhard Huber, Heimbacherweg 19, D-79364 Malterdingen

Bienenberg Spätburgunder GG 2017, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

Bienenberg Spätburgunder GG 2017, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

45,00 EUR

60,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 4 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Malterdinger Bienenberg ist ein Weinberg, der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt. Von der ca. 130 ha großen Lage befinden sich 15 ha im Besitz des Weingut Bernhard Hubers, davon sind als "Großes Gewächs" rund 10,45 ha klassifiziert. Der Boden besteht aus gelb-rötlichem Muschelkalk und hat eine Hangrichtung von Süd-Ost bis Süd-West. Der Ertrag liegt bei ca. 25 hl/ha für das Große Gewächs. Geschmacklich ist der Bienenberg geprägt von roten Früchten, Gewürzen und florale Noten (Veilchen). Der Körper ist kräftig und dicht und dennoch elegant und harmonisch. Reife Tannine und Säure sind bestens eingebettet. Großer Wein mit viel Entwicklungspotential.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l

Infos zum Weingut + weitere Weine
Abfüller: Weingut Bernhard Huber, Heimbacherweg 19, D-79364 Malterdingen

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung