2021 Gigondas Cuvée Tradition Bio, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas

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Flasche
Produktnummer: 65.1.-0,75l Rotwein,J.2021
Produktinformation "2021 Gigondas Cuvée Tradition Bio, Domaine Gour de Chaulé, Gigondas "
Der Gigondas von der Domaine Gour de Chaulé ist noch ein Geheimtipp in der gleichnamigen Appellation. Stéphanie Fumosos Gigondas beeindruckt durch Eleganz, Feinheit und Komplexität. Zu Ihrer Philosophie gehört mehrfache Selektion, Handlese, 3-6 wöchige, temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation und eine Vinifikation mit "grapes entières" - eine Vergärung der Trauben mit den Rappen. Durch dieses Verfahren erzielt man eine komplexere Aromenvielfalt, Frische und eine höhere Lagerfähigkeit. Der Gigondas zeigt sich am Gaumen präsent mit einem schönen Schmelz, fruchtige Aromenvielfalt und Feinheit. Der Jahrgang 2021 zeigt sich elegant, fast schon Pinot Noir Stilistik. Er ist konzentriert mit viel Substanz aufgrund der geringen Erntemenge in 2021. Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, feine Kräuter der Provence, etwas Lakritz und Minze. Ganz feines, edles Tanningerüst, dicht gewoben, begleitet ihn zu einem sehr langen, beeinruckenden Finish. Großer, eleganter Gigondas mit Lagerpotential.

Alkohol 13,5% vol., enthält Sulfite
Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021
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Herkunft: Rhone, Frankreich
Abfüller: Domaine du Gour de Chaulé Cave Bonfils, Quartier Sainte Anne, 6 route Neuve, F-84190 Gigondas, France
öko-zertifiziert FR-BIO-01