D - Weingut Bischel, Rheinhessen

In Appenheim, im nördlichen Rheinhessen zwischen Mainz und Bingen, liegt das Weingut Bischel. Dort vinifizieren die Gebrüder Runkel auf 15 ha nur die Weine, die ihnen selbst am meisten Spaß machen und für ihre Herkunft stehen. Bei allen Entscheidungen gilt der Anspruch individuelle Weine zu erzeugen, die für ihre Region und unser Qualitätsverständnis stehen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg, bedingungslose Traubenselektion und Einsatz von natürlichen Hefen (Spontangärung) entstehen beindruckende, saftige und frische Weine.

Die Gebrüder Runkel haben es geschafft innerhalb von kurzer Zeit in die Spitze der deutschen Weineleite vorzustossen und gehören zu den besten 100 Weingütern in Deutschland (jährliches Ranking, festgesetzt vom Weinmagazin Vinum).

Im aktuellen Weinführer Gault Millau 2016 wurde das Weingut Bischel weiterhin mit 3 Sternen bewertet.
"Bischel in Appenheim hat sich ganz klar als einer der Leuchtturmbetriebe im Norden von Rheinhessen etabliert" (Quelle: Gaul&Millau Weinführer 2016)


Auch mir hat jeder Wein geschmeckt. Durch die Spontangärung bekommen die Weine mehr Würze und die nötige Komplexität. Bereits die Gutsweine besitzen eine tolle Dichte, ausgeprägte Sortentypizität und eine beeindruckende Länge. Die Ortsweine haben eine unglaubliche Präsenz, Eleganz und Frische und die Lagenweine sind einfach ein Traum. Eine Kollektion, die mich sehr beeindruckt hat. Es macht einfach Spaß diese eleganten und saftigen Weine vom Weingut Bischel zu verkosten.


Aufsteiger des Jahres beim Eichelmann Weinführer 2016


Weißer Burgunder Gutswein 2016, Weingut Bischel, Appenheim

Weißer Burgunder Gutswein 2016, Weingut Bischel, Appenheim

7,90 EUR

10,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Weine des Weißen Burgunders kommen vom sandigen Löß- und Muschelkalkboden. Die Weine werden spontan vergoren und 4 Monate lang auf den Hefen gelassen. Der Wein zeigt eine tolle Saftigkeit mit viel Schmelz und Frucht. Schöne, kräftige Ananas und Pfirsich-Aromen gepaart mit einer mundfüllenden Cremigkeit und Kräuterwürzigkeit.  Der Abgang ist sehr lang und tief. Durch die Spontangärung (Einsatz von wilden Hefen, ohne Reinzuchthefen) bekommt dieser Wein eine zusätzlich Würzigkeit, die sich harmonisch ins Gesamtbild einbettet. Ein toller Weißburgunder mit Komplexität und Finesse. Macht viel Spaß.
Alkohol 12,5% vol., RZ 3,8 g/l, S 6,2g/l, enthält Sulfite
Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Scheurebe trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

Scheurebe trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

9,90 EUR

13,20 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Die Trauben wachsen auf einem Kalkmergelboden. Wie in einem Amphitheater wachsen die Reben. Dadurch kann sich dort die Sommerhitze stauen und die Trauben reifen voll aus und es entstehen die exotischen und komplexen Aromen, für die die Scheurebe so bekannt ist. Im Duft Aromen von Johannisbeeren, Cassis und ein Hauch Exotik. Im Geschmack Exotik pur. Aromen von Mango, Maracuja gepaart mit Würze und Eleganz.
Hocharomatischer und komplexer, trockener Sommerwein. Eine sehr harmonische, dichte und langanhaltende Scheurebe, die seinesgleichen sucht. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Alkohol 12,5% vol., RZ 3,1g/l, S 6,7g/l, enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Appenheimer Weißer Burgunder 2015, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

Appenheimer Weißer Burgunder 2015, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

12,30 EUR

16,40 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Jahrgang 2015 war für die Runkel Brüder ein perfekter und außergewöhnlicher guter Jahrgang mit viel Frucht, Fülle und Frische. Daher haben sie den Appenheimer Weißburgunder komplett in gebrauchten Barriques vergoren, ausgebaut und 6 Monate auf der Vollhefe belassen, Grundlage für einen großen Wein. Etwas Vanille und Würze in der Nase. Das Aromenbild ist vielschichtet und elegant. Seine kräftigen Aromen nach gelben, süßen Äpfeln, Aprikosen und Trockenfrüchten, gepaart mit einer tollen rebsortenspezifischen Cremigkeit ergeben einen Wein voller Ausgewogenheit und Eleganz. Seine angenehme Fruchtsüße und die feine Säure versprühen einen Charme und Trinkspaß. Die Aromen bleiben lange im Mund und sein Abgang ist lang und intensiv. Ein toller, finessenreicher Weißburgunder.
Alkohol 13% vol., 1,6g/L Restzucker, 6,7 g/L Säure enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Appenheimer Weißburgunder und Chardonnay trocken 2016, Weingut Bischel

Appenheimer Weißburgunder und Chardonnay trocken 2016, Weingut Bischel

12,90 EUR

17,20 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Ein großartiger Premierenwein. Die Weißwein-Cuvée besteht zu 80% aus Weißburgunder und 20% aus Chardonnay und wird in Tonneaux (15% neu, Rest Zweitbelegung) ausgebaut. Das Holz ist dezent und bestens integriert und gibt dem Wein Struktur und Komplexität. Er ist druckvoll und präzise am Gaumen. Er strahlt Eleganz aus, ist finessensreich und besitzt vielfältige Aromen nach Birne, Melone und würzige Noten. Frische mit schönem Schmelz enden in einem langen Finish mit einem Hauch von Salzigkeit. Grandios.

Alkohol 13%, 1,5g/l RZ, 6,8 g/L Säure, enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Chardonnay Réserve trocken 2015, Weingut Bischel, Appenheim

Chardonnay Réserve trocken 2015, Weingut Bischel, Appenheim

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Ein edler Chardonnay mit Tiefe und Struktur aus dem hervorragenden Jahrgang 2015. Die Brüder Runkel konnten 2015 aus dem Vollen schöpfen. Gesundes Lesegut mit viel Frische und Frucht. Die Trauben stammen aus einer kalk- und kieshaltigen Südhanglage der Gaul-Algesheimer Laurenzikapelle. Zur Schonung der Phenole und Förderung der Eleganz erfolgt eine Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Nach dem Pressen vergärt der unvorgeklärte Saft mit wilden Hefen in französischen- und deutschen Eichenholzfässern, wo auch der 8-monatige Ausbau erfolgt. In der Nase erkennt man bereits viel Frucht bei dezenter Vanillearomatik. Melone, Apfel und nussig-würzige Aromen am Gaumen. Der Chardonnay zeigt sich elegant-mineralisch mit einer hervorragenden Nachhaltigkeit. Der Säure-Nerv ist bestens in das dichte Fruchtbouquet eingebettet. Das Finish ist cremig und langanhaltend. Chardonnay mit großem Potential.

Alkohol 13% vol., 1,1 g/L Restzucker, 7,0 g/L Säure, enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

nur noch 3 Flaschen verfügbar

Sauvignon Blanc Réserve 2016, Weingut Bischel, Rheinhessen

Sauvignon Blanc Réserve 2016, Weingut Bischel, Rheinhessen

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Sauvignon Blanc Réserve wurde in Barriques vergoren und ohne biologischem Säureabbau (BSA) ausgebaut. Er besitzt viel Dichte, Extrakt und Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeere und einem Hauch von Exotik. Ganz viel Frische und kompakter Körper, finessenreich und fruchtbetont. Druckvoll am Gaumen mit einem nicht enden wollenden Abgang. Ein edler Sauvignon Blanc mit Kraft und Eleganz. Ganz nach Loire-Stilistik.

Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Chardonnay Réserve trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

Chardonnay Réserve trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim

16,90 EUR

22,53 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Ein edler Chardonnay mit Tiefe und Struktur. Die Trauben stammen aus einer kalk- und kieshaltigen Südhanglage der Gaul-Algesheimer Laurenzikapelle. Zur Schonung der Phenole und Förderung der Eleganz erfolgt eine Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Nach dem Pressen vergärt der unvorgeklärte Saft mit wilden Hefen in französischen- und deutschen Barriques ohne BSA (biologischer Säureabbau), wo auch der 8-monatige Ausbau erfolgt. In der Nase erkennt man bereits viel Frucht bei dezenter Vanillearomatik. Melone, Apfel und nussig-würzige Aromen am Gaumen. Der Chardonnay zeigt sich frisch, elegant-mineralisch mit einer hervorragenden Nachhaltigkeit. Der Säure-Nerv ist bestens in das dichte Fruchtbouquet eingebettet. Das Finish ist cremig und langanhaltend. Chardonnay mit großem Potential.

Alkohol 13% vol.,  enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Johannisberg Spätburgunder 2013, Weingut Bischel

Johannisberg Spätburgunder 2013, Weingut Bischel

20,90 EUR

27,87 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Spätburgunder der Brüder Runkel zeigt sich frisch-jugendlich mit einem kräftigen Körper. Im Duft rote Johannisbeere mit würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich präsent und kompakt mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Kühle rote Beerenfrucht, Tee, Lakritz und feinste Würzaromen prägen diesen Vorzeige-Spätburgunder. Ist in seiner Jugend bereits sehr harm, deutscheronisch mit viel Kraft und reifem Tanningerüst. Eleganter und nachhaltiger Abgang.

Die Trauben (Freiburger Klon) stammen aus dem Gau-Algesheimer Johannisberg. Sie wachsen dort in einer sehr flachen Lössauflage auf einem Kalksteinfelsen. Die Reben in dem terrassiert angelegten Hang werden nur sehr wenig mit Wasser versorgt. Dadurch entsehen sehr kleinbeerige Trauben mit vollreifen Tanninen und hohen Extraktwerten. Die Lese erfolgt per Hand und die Beeren vergären auf wilden Hefen in offenen Holzbütten. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in französischen Barrique-Fässer der Tonnellerie Taransaud. Der Spätburgunder wird unfiltriert abgefüllt.

Alkohol 13% vol., 0,3 g/L Restzucker, 5,8 g/L Säure, enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

nur noch 3 Flaschen verfügbar

Hundertgulden Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

Hundertgulden Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

23,00 EUR

30,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Hundertgulden-Riesling 2016, komplex und elegant. Er wurde im Stückfass (1200l) ausgebaut.

Die Trauben für diesen Lagenwein stammen aus einer alten Rebanlage, dem Appenheimer Hundertgulden. Sie ist geprägt durch Kalksteinfels und Mergel. Die steile, südwestlich ausgerichtete Hanglage mit hohem Carbonatgehalten lässt die Trauben sehr langsam voll ausreifen und liefert Weine mit messerscharfer Mineralität und Klarheit. Der Traubensaft vergärt auf wilden Hefen im großen Stückfass und nach 8 monatigem Hefelager abgefüllt. Die Ertragsausbeute liegt bei lediglich 30 hl/ha.
Die vielschichtige und intensive Aromatik ist geprägt durch frischen Pfirsich und Aprikosen. Dazu kommen mineralische und würzige Noten mit einem Hauch von Minze. Der Riesling endet auf einem langen, eleganten Finale mit kühler, rauchiger Mineralik. Einfach toll.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim

Scharlachberg Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

Scharlachberg Riesling trocken 2016, Weingut Bischel, Appenheim, Rheinhessen

23,00 EUR

30,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der Scharlachberg-Riesling, kraftvoll und finessenreich. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Die Trauben stammen aus der Spitzenlage Binger Scharlachberg. Das Terroir ist sehr karg und geprägt durch Quarzit und Schiefer.  Die Wasserdurchlässigkeit des kargen und steilen Gesteinsbodens mindert die Wüchsigkeit der Reben und fördert so das Ausreifen extrem kleinbeeriger, aromareicher Rieslingtrauben. Die Rieslinge dieser Lage zeichnen sich durch ein an Feuerstein erinnerndes explosives Aroma aus.  Der Scharlachberg besitzt eine harmonische Frucht-Säure-Struktur. Die Aromen sind geprägt durch vielfältige Fruchtaromen (Apfel, Pfirsich) und er besitzt eine toll eingebettete Kräuterwürzigkeit und Salzigkeit. Ein Hauch von Minze und Mineralität begleitet den Wein zu einem sehr langen, druckvollen Finish. Ein Wein zum Geniessen.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l

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Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim