D -Weingut Bernhard Huber, Baden

Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Der Gutshof der Mönche, "curia" genannt, befand sich damals im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo auch heute noch das Weingut Bernhard Huber liegt. Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den "Muschelkalkverwitterungsboden", wie in Burgund. Und sie brachten die hohe Schule des Weinmachens mit. In Rebsortenbüchern und diversen Weinlexika findet sich deshalb für den Spätburgunder als Synonym immer noch die Bezeichnung "Pinot-Noir" und "Malterdinger". Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluss des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen. Es sind elegante Weine voller Mineralität und besitzen eine sehr lange Lagerfähigkeit.

Im Sortenspiegel des 26 Hektar umfassenden Weinguts Bernhard Huber befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois. Die beiden letzteren werden aus über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

Der Philosophie von Julian Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine.
zu den Weinen vom Weingut Bernhard Huber


Malterdinger Spätburgunder 2016, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen

Malterdinger Spätburgunder 2016, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen

18,00 EUR

24,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Dieser Spätburgunder stammt aus Weinbergen die zwischen 12 und 20 Jahre alt sind. Der Ertrag liegt bei 55 hl/ha. Der Malterdinger wird mit ca. 10-20% Rappen(Traubenstiele)nach der traditionellen Maischegärung vergoren und in zweit- und dritt belegten Barriques ausgebaut. Julian Hubers gesamte Spätburgunder-Kollektion besticht durch Komplexität, Dichte und Tiefe. Der Malterdinger ist frisch, komplex mit kräftigen Frucht (Kirsche)- und Gewürzaromen und bleibt lange am Gaumen. Er ist bereits jetzt offen und zugänglich. Gutes Reifepotential.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken
Infos zum Weingut + weitere Weine

Abfüller: Weingut Bernhard Huber, Heimbacherweg 19, D-79364 Malterdingen

Spätburgunder Alte Reben trocken 2014, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

Spätburgunder Alte Reben trocken 2014, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

27,00 EUR

36,00 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Dieser Spätburgunder stammt aus Anlagen die zwischen 20 und über 40 Jahre alt sind. Das ausgeprägte alte tief greifende Wurzelwerk beschert dem Wein stets große Mineralität.
Nach der traditionellern Maischegärung erfolgt die 18-monatige Vinifikation in Barriques. Er wird stets unfiltiert abgefüllt. Kräftiger, würziger Körper mit einem sehr langem und hochfeinem Abgang. Der Jahrgang 2014 besitzt viel Mineralität, Dichte und Eleganz. Der 2014er Jahrgang steht erst am Anfang seiner langen Entwicklungsphase.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l, trocken
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Abfüller: Weingut Bernhard Huber, Heimbacherweg 19, D-79364 Malterdingen

nur noch 2 Flaschen vorrätig

Chardonnay Alte Reben 2015, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

Chardonnay Alte Reben 2015, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden

28,00 EUR

37,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht lieferbar

Der Wein, dessen Ertrag bei lediglich 35 hl/ha liegt machte die alkohlische Gärung und die malolaktische Gärung je zu einem Drittel in neuen, zweit- und drittbelegten durch. Er zeichnet sich aus durch einen exotischen Duft, Butterscotch und Haselnuss. Er ist kraftvoll, besitzt viel Druck und Länge. Die reife Säure ist bestens eingebettet und begleitet den dichten Fruchtkörper zu einem eleganten und lang anhaltenden Finish. Wein mit grosser Zukunft und toller Mineralität.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l, trocken

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Abfüller: Weingut Bernhard Huber, Heimbacherweg 19, D-79364 Malterdingen

leider ausgetrunken