D - Shelter Winery, Baden

Shelter Winery besitzt ca. 5 ha Rebfläche. Hans-Bert Espe aus Osterode und Silke Wolf aus Paderborn studierten in Geisenheim und haben nach langer Suche in Kenzingen, Baden, ein Zuhause gefunden. 2012 entstand das neue Kelterhaus und der neue Barrique-Keller, direkt vor den Toren Kenzingens. Die erste Lese fand 2003 statt.

Die Weinberge liegen in Kenzingen und Malterdingen. Sie werden sorgfältig von Hand gepflegt, um kerngesundes Lesegut zu ernten. So können sie aus optimal ausgereiften Früchten, aromatischen und komplexen Wein gewinnen.

Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgen für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich von Hand gelesen und in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den shelter gebracht. Dort angekommen werden die Trauben auf schonendste Art und Weise verarbeitet. Sie verzichten auf Pumpen und Filter.

Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben sie Ihrem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique. Die gleichen strengen Maßstäbe setzen sie auch bei ihrem Rosé und Ihrem Sparkling Brut an.

Sie produzieren feinste, elegante und komplexe Burgunder mit wundervoller, mundfüllender Aromatik bei einem tollen Preis-Genussverhältnis. Die ganze Kollektion hat mich ungemein beeindruckt und verzaubert. Einfach grandios.


Spätburgunder 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

Spätburgunder 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

9,50 EUR

12,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Wunderschöner, fruchtig-mineralischer Spätburgunder mit eleganter und ausdrucksstarker Textur ganz nach Burgunder-Machart. Schöner, reintöniger und ausdrucksstarker Duft und im Geschmack Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Finessenreicher und hocheleganter 2015er Spätburgunder. Ausgewogen, harmonisch mit mundfüllender Aromatik, viel Frische und langem Abgang. Der Wein wird in großen Holzbottichen lange auf der Maische vergoren und im Barrique ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Sensationelles Preis-Leistungsverhältnis.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l
unfiltriert, bitte kühl lagern
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Abfüller: Shelter Winery, Hans-Bert Espe, Salzmatten 1, D-79348 Kenzingen

Rosé de Noir 2016, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

Rosé de Noir 2016, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

9,50 EUR

12,67 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Hans-Bert Espe und Silke Wolf haben in diesem Jahr anstatt eines Blanc de Noir zum 1. Mal einen Rosé herausgebracht. Und was für einer. Ganz im Stile der Blanc de Noir-Vorgänger. Zupackend, animierend, viel Frische und Null Zucker. Ein Rosé für Riesling-Fans. Ideal für heiße Sommertage.

Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Roséwein, 0,75l

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Abfüller: Shelter Winery, Hans-Bert Espe, Salzmatten 1, D-79348 Kenzingen

Chardonnay 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

Chardonnay 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

19,00 EUR

25,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Grandios und bezaubernd. Hans-Bert Espe und Silke Wolf haben wahrlich auch in diesem Jahr einen großen Chardonnay ins Glas gezaubert. Der Chardonnay wird in gebrauchten Tonneaux und Barriques vergoren und ausgebaut. Es ist ein höchst eleganter und finessenreicher Wein mit Tiefe, Brillanz und einer unglaublichen Länge. Sein dichtes und sehr präsentes Fruchtbouquet ist geprägt von Limetten - und exotischen Fruchtaromen, wie z.B. Papaya. Florale Noten und feinste Würznoten. Das ist ein Chardonnay vom Feinsten und Harmonie in Perfektion. Lassen Sie sich von ihm verzaubern. Sehr limitiert.

Alkohol 13,5% vol., 5,7 g/L Säure, <1 g/L Restzucker, enthält Sulfite

Weißwein, 0,75l
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Abfüller: Shelter Winery, Hans-Bert Espe, Salzmatten 1, D-79348 Kenzingen

Sparkling Brut 2012, Blanc de Noir Sekt, Shelter Winery, Baden

Sparkling Brut 2012, Blanc de Noir Sekt, Shelter Winery, Baden

19,00 EUR

25,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Ein traumhaft schöner und harmonischer Sekt aus dem Jahrgang 2012. Er besitzt Rasse, Dichte und Aromen von gelben Früchten, Aprikose und mit Ankängen von Vanille. Der Sekt ist druckvoll am Gaumen und hat einen nicht enden wollenden Abgang mit cremiger Textur. Er besitzt viel Mineralität und Komplexität. Feinste Perlage unterstützt mundfüllende Aromatik. Idealer Essensbegleiter zu vielerlei Gerichten.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite

Schaumwein, 0,75
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Abfüller: Shelter Winery, Hans-Bert Espe, Salzmatten 1, D-79348 Kenzingen

Pinot Noir 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

Pinot Noir 2015, Shelter Winery, Kenzingen, Baden

28,00 EUR

37,33 EUR pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

verfügbar,Lieferzeit bis zu 5 Tagen ab Tag nach Vertragsschluss

Der neue Jahrgang 2015 besitzt burgundische Eleganz mit eleganter Fruchtpräsenz und viel Frische. Wieder ein ganz großer Pinot voller Strahlkraft von Hans-Bert Espe und Silke Wolf. 
Sehr intensive Nase nach roten Beeren. Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Waldbeeren und Kräuter. Unglaublich druckvoll am Gaumen mit mundfüllender Aromatik.  Feinste Säurestruktur. Komplex, puristisch mit sehr langem würzigem Abgang. Der Wein wird in großen Holzbottichen lange auf der Maische vergoren und im Barrique ausgebaut. Er wird unfiltriert abgefüllt. Absoluter Geheimtipp. Ein Wein zum Geniessen. Großes Kino.
Alkohol 13% vol., enthält Sulfite

Rotwein, 0,75l
unfiltriert, bitte kühl lagern
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Abfüller: Shelter Winery, Hans-Bert Espe, Salzmatten 1, D-79348 Kenzingen